polvorones de almendra

INGREDIENTES

 100 gramos mantequilla

 250 gramos Harina de repostería

 1 cucharada Canela

 2 cucharadas Azúcar glass

 150 gramos Azúcar

 130 gramos Almendras

PREPARACÍON

ponemos en un bol 150 gramos Azúcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva.

ponemos 130 gramos Almendras crudas en otro bol, y damos 2 golpes de turbo. 

sin lavar el bol ponemos 250 gramos harina de repostería , 15 min sin poner el cubilete

. Añada 150 gramos Azúcar , que teníamos reservado,130 gramos Almendras crudas , que también 

teníamos reservadas, 100 gramos mantequilla , 1 cucharada Canela 1 min.

vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas. 

pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor. 

     

hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con 2 cucharadas Azúcar glas .