bizco-puding de queso y baileys

INGREDIENTES

- 4 huevos
- 240 gr. de azúcar
- 1 tarrina de queso batido semidesnatado (500gr.)
- 100 gr. de licor de crema catalana
- 80 gr. de aceite de girasol
- 210 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Encender el horno a 180º
- Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve
- Echar el queso, las yemas y el azúcar y mezclar
- Pasado este tiempo añadir el aceite y el licor y remover
- Incorporar la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclar
- Verter la masa en el bol de las claras y mezclar con movimientos suaves.
- Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una temperatura de 180º durante 35 minutos

polvorones de almendra


INGREDIENTES

 100 gramos mantequilla
 250 gramos Harina de repostería
 1 cucharada Canela
 2 cucharadas Azúcar glass
 150 gramos Azúcar
 130 gramos Almendras


PREPARACÍON


ponemos en un bol 150 gramos Azúcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva.

ponemos 130 gramos Almendras crudas en otro bol, y damos 2 golpes de turbo. 

sin lavar el bol ponemos 250 gramos harina de repostería , 15 min sin poner el cubilete
. Añada 150 gramos Azúcar , que teníamos reservado,130 gramos Almendras crudas , que también 

teníamos reservadas, 100 gramos mantequilla , 1 cucharada Canela 1 min.

vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas. 

pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor. 

     
hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con 2 cucharadas Azúcar glas .

galletas de turrón



INGREDIENTES

 200 gramos Turrón jijona 50 gramos Mantequilla
 1 Huevo
 100 gramos Harina
 50 gramos Azúcar
 50 gramos Almendras


PREPARACÍON
1ºsacamos 50 gramos Mantequilla de la nevera 1 hora antes, la ponemos en un bol junto con 50 gramos Azúcar y 200 gramos Turrón jijona . A continuación batimos 1 Huevo y vamos añadiendo 100 gramos Harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tapamos con un plato o plástico de envolver y dejamos reposar en la nevera una hora. Amasamos bien; ponemos harina donde vayamos a amasar y con un rodillo extendemos la masa y procedemos a cortar las galletas, se ponen en una bandeja de horno y se decoran con los 50 gramos Almendras . Metemos en el horno a 180º entre 10 y 15 minutos . Se dejan enfriar y listas para comer .