bizco-puding de queso y baileys

INGREDIENTES

- 4 huevos
- 240 gr. de azúcar
- 1 tarrina de queso batido semidesnatado (500gr.)
- 100 gr. de licor de crema catalana
- 80 gr. de aceite de girasol
- 210 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Encender el horno a 180º
- Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve
- Echar el queso, las yemas y el azúcar y mezclar
- Pasado este tiempo añadir el aceite y el licor y remover
- Incorporar la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclar
- Verter la masa en el bol de las claras y mezclar con movimientos suaves.
- Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una temperatura de 180º durante 35 minutos

polvorones de almendra


INGREDIENTES

 100 gramos mantequilla
 250 gramos Harina de repostería
 1 cucharada Canela
 2 cucharadas Azúcar glass
 150 gramos Azúcar
 130 gramos Almendras


PREPARACÍON


ponemos en un bol 150 gramos Azúcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva.

ponemos 130 gramos Almendras crudas en otro bol, y damos 2 golpes de turbo. 

sin lavar el bol ponemos 250 gramos harina de repostería , 15 min sin poner el cubilete
. Añada 150 gramos Azúcar , que teníamos reservado,130 gramos Almendras crudas , que también 

teníamos reservadas, 100 gramos mantequilla , 1 cucharada Canela 1 min.

vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas. 

pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor. 

     
hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con 2 cucharadas Azúcar glas .

galletas de turrón



INGREDIENTES

 200 gramos Turrón jijona 50 gramos Mantequilla
 1 Huevo
 100 gramos Harina
 50 gramos Azúcar
 50 gramos Almendras


PREPARACÍON
1ºsacamos 50 gramos Mantequilla de la nevera 1 hora antes, la ponemos en un bol junto con 50 gramos Azúcar y 200 gramos Turrón jijona . A continuación batimos 1 Huevo y vamos añadiendo 100 gramos Harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tapamos con un plato o plástico de envolver y dejamos reposar en la nevera una hora. Amasamos bien; ponemos harina donde vayamos a amasar y con un rodillo extendemos la masa y procedemos a cortar las galletas, se ponen en una bandeja de horno y se decoran con los 50 gramos Almendras . Metemos en el horno a 180º entre 10 y 15 minutos . Se dejan enfriar y listas para comer .

bizcocho de calabaza

Aquí empieza el maratón de las 20 recetas distintas de bizcocho, solo espero que os guste. Aquí va la primera.

SE NECESITA

 250 gr de calabaza (cruda y limpia)
250 gr de azúcar
 3 huevos
 70 gr de aceite de oliva
 250 gr de harina
1 sobre de levadura quimica



PREPARACIÓN

La calabaza la hacemos dados de 2-3 centimetros y la ponemos en el vaso se le pone un poco de sal y se cubre de agua la cocemos 15 min 100º(se puede poner la calabaza 10 min. en el microondas a máxima potencia).
Escurrimos bien el agua, añadimos el azúcar y mezclamos 2 min
Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, seguidos del aceite y por último la harina y la levadura.
Volcamos en el molde, y al horno precalentado a 180º 20 min.
la araña y los cerebros, no hacen falta (al no ser que sea halloween)

buttercream de vainilla

Me he dado cuenta, de que todavía no he puesto nada sobre cupcakes, bueno, tal vez la primera receta que puse, la de las magdalenas de chocolate blanco; en esta entrada, voy a poneros la receta para hacer buttercream, es muy fácil de hacer y también es muy fácil de teñir con los colorantes alimenticios; aquí tenéis la receta:
SE NECESITA

150 g de azúcar glas
150 g de mantequilla salada reblandecida
1 cucharada de azúcar avinillado

PREPARACIÓN
  1. Tamizar el azúcar glas en un bol y añadir la mantequilla reblandecida. Batimos el azúcar y la mantequilla y añadimos el azúcar avainillado. Mezclamos hasta conseguir una masa pálida, blanca y esponjosa.
  2. Metemos la masa en la manga pastelera y la aplicamos en nuestros cupcakes.


Y ya lo tenemos; si quieres teñirlo es solo añadir unas gotitas de colorante, dependiendo del color que quieras formar. También puedes anadirle bolitas de caramelo, por ejemplo; para adornar el cupcake.
Está muy rico y queda precioso en los cupcakes.

bizchocho



INGREDIENTES

1 vasito de yogur natural

1 vasito de aceite

3 vasitos de harina

3 huevos

1 sobre de levadura (recomiendo Royal)


PREPARACIÓN

Batir los huevos en un vol. Añadir el azúcar sin para de batir.Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Por último la harina con la levadura y mezclamos.

En un molde para bizcochos añadimos la masa. Se hornea a 180 ºC durante 30-35 minutos. Poner el calor por arriba y por abajo; a la mitad del tiempo, yo apago el calor de arriba y lo dejo solo con el de abajo, esto sirve para obtener el mismo color por todo el bizcocho. Sabemos si está hecho, pinchando en el con el tenedor; si el tenedor sale limpio, es que ya está hecho, si no, hay que dejarlo un poco más.

galletas de invierno

Estas son las galletas que hice este fin de semana, aquí os pongo algunas fotos. espero que os entre hambre.  =3




christma-galleta

En el instituto, nos mandaron hacer un christma de navidad. Pregunté al profesor que si lo podía hacer de galleta. Me dijo que sí.
Aquí os adelanto mi ''christma-galleta'' sin glaseado, y con él:















Galletas HALLOWEEN

Hola, ya estamos casi en el día de Los Santos, siempre ha sido una fiesta española que se celebra el día 1 de noviembre. Pero ahora hemos adoptado una moda americana que es la noche de Halloween. Es divertida y terrorífica. Por eso, mis galletas de esta semana se han unido para montar un escenario de terror. Aquí tenéis la foto y que cada uno ponga en comentarios su historia con la imagen.
Por ejemplo: "Era de noche, la luna brillaba junto a las verdes estrellas. Tres gatos negros se disponían a buscar pareja a la orilla del mar contaminado con terroríficos delfines, cuando llegaron lo que encontraron es que les habían dado .... calabazas."



En España, lo típico en estas fechas, eran los "huesos de santo" que son unos pequeños dulces parecidos al mazapán. Pero yo os he preparado unos huesos para Halloween, es decir terroríficamente grandes. Espero que os gusten.

galletas del domingo

Estas son las galletas que hice este domingo.
Son fácil de hacer pero requiere mucho tiempo : preparar la masa de las galletas, 15 minutos, más 10 de amasarla, más 30 en la nevera, más 5 en volver a amasarla y 20 cortando la masa con los corta-pastas ; el glaseado,en hacer son 20 minutos, más echarlo en las galletas, hora y media; total : 3 h 10 min. Si también cuento el tiempo que tardé en envolverlas : 50 minutos ; total : 4 horas.
Bueno, también he tardado tanto, porque hice el tripe de las que solía hacer.
La semana que viene, las haré de halloween.



magdalenas de chocolate blanco

SE NECESITA

  1. 125g de mantequilla
  2. 125g de azúcar
  3. 2 huevos, ligeramente batidos 
  4. 1 cucharadita de azúcar avainillado
  5. 125g de harina con la levadura ya incorporada
  6. 75g de pepitas de chocolate blanco
  7. 1 cucharada de leche (si quieres)
PREPARACIÓN
  • Precalentar el horno a 190ºC ; en una bandeja de magdalenas, poner las cápsulas de papel.
  • En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar extrafino hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
  • Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado 
  • Tamizar la harina en el bol incorporarla a la mezcla; añadir las pepitas de chocolate blanco
  • La preparación debe quedar densa pero fluida. Si está un poco seca añadir una cucharada de leche.
  • Disponer la mezcla dentro de las cápsulas. Cada uno de ellos debe llenarse hasta poco más de la mitad.
  • Cocer entre 15 y 20 minutos, hasta que las magdalenas queden doradas
  • Enfriar durante unos minutos sobre una rejilla. dejar enfriar por completo para empezar a decorar las madalenas.