cupcakes de... ¡CHOCOLATE NEGRO! y más...

Lo primero que os tengo que decir, es: lo sientooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!
Siento haber tardado taaaaaaanto en volver a publicaros otra entrada, estas ultimas semanas, están llenitas de exámenes y no tengo tiempo para nada más que estudiar.   :'(
Bueno, pero he conseguido hacer un huequito, y ¡aquí estoy! y con una super entrada de... cupcakes de chocolate negro.



ADVERTENCIA: Sé que lo digo con muchísima alegría, pero (perdonadme) tenéis que saber, que no soy capaz de probar ese chocolate, lo ODIO, ya sé que no es normal que a alguien no le guste el chocolate pero... míralo por el lado bueno, ¡menos me engorda! ¡y a más tocáis!



Bueno, sé que, si no es a todos, es a casi todos, os encanta el chocolate, por eso, ¡aquí está!
Te cuento la receta:

INGREDIENTES
125g de mantequilla
125g de azúcar
2 huevos medianos batidos
100g de harina con levedura incorporada
25g de cacao en polvo
100g de pepitas de chocolate (de cualquier tipo, yo usé negro)

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º, en un bol, batimos la mentequilla y el azúcar hasta tener una masa muuuy suave, seguido añadimos nuestros huevos vatidos. Tamizamos la harina y el cacao en polvo, y la añadimos junto al resto de la mezcla. Por último, añadimos las pepitas de chocolate, removemos un pelín más la mezcla y ¡¡¡listooo!!! (bueno, casi)
Ya sólo nos falta verter nuestra mezcla en las cápsulas y lo horneamos unos 15-20 minutos 180º

Acordaros de que antes de decorarlos, tienen que estar fríos; yo he utilizado buttercream de vainilla, aunque además, le he añadido unas gotitas de colorante amarillo.


Ais!!!
Se me olvidaba deciros que mi vecino, ha sido el que me hizo este pedido de estos cupcakes y de estas galletas, para un cumple de peques.
Estas son mis famosas galletas de mantequilla (supuestamente secretas, pero por muy poco, pronto desvelaré la receta!!!!!!!!!!!!!)


Bueno, la semana que viene tengo otro porrón de exámenes, así que, no sé cuando volveré.
Deseadme suerte con sociales y naturales!!!

P.D. Por fiiiiiin tengo las propias tarjetitas del blog, mirad!!



Un besazo y gracias por esperar taaanto :)

Rosquillas tontas de San Isidro

Hola de nuevo, hoy os traigo una rosquillas tontas, debido a que mañana es San Isidro (FIESTA!). A algunos, os dije que pondría la receta de churros, pero me he dado cuenta de que son mucho más típicas las rosquillas; como hay tres tipos, solo voy ha hacer uno (espero que lo comprendáis, no tengo todo el tiempo del mundo...)



La receta que os voy a poner es como para unas 14 rosquillas.



Bueno, los ingredientes:

-Para la masa
3 huevos
2 yemas
100 gr de azúcar blanco
5 gr de anís o un par de cucharadas de licor de anís
130 gr de aceite de oliva
330 gr de harina

-Para el baño
1 huevo
2yemas.




Elaboración:

Mezclamos las yemas y los huevos con el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa. A continuación añadimos el anís y el aceite y lo mezclamos todo muy bien.

A continuación, tenemos que tamizar la harina, y, junto con la harina, echamos la masa anterior. La amasamos mucho y muy bien, y vamos echando poco a poco más harina, hasta que veamos que no se nos pringan las manos. La masa tiene que quedar blandita y no tiene que pegar a la mesa, si se sigue pegando, tenemos que añadir más harina. Finalmente, esparcimos un poco de harina por la mesa, y dejamos reposar unos 10-15 minutos.


Dividimos la masa en partes (yo recomiendo 4 o 5 partes). Nos cubrimos con un poco de harina las manos amasamos bien cada parte que hemos dividido.

Aquí viene lo chuli!!
Amasamos, formamos un cilindro de 1 cm (más o menos) de diámetro y cerramos para hacer una rosquilla en condiciones.

En la bandeja de horno, ponemos papel (de horno claro) y vamos poniendo las rosquillitas.   ;)

Aplicamos con un pincel como este (la imágen no es mía, la he cogido de internet) el baño y volvemos a pintar a los 5-7 minutos.

Metemos las rosquillas al horno ya precalentado a 200 ºC. El tiempo, más o menos serán unos 20-25 minutos (yo recomiendo que a los 20 minutos, pinchéis una, y si parece que no están crudas, se sacan y se dejan enfriar.


Espero que os guste.
:D

P.D, Felicidades a todos los Isidros e Isidras.

Ahora sí, besooos!!


cupcakes de... (no sé) 2ª parte buttercream

Aquí estoy de nuevo, lo primero, es que en esta entrada no os voy ha soltar ningún rollo, solo decir que los cupcakes eran de nocilla; aunque he de decir que no tenían nada de nocilla.


Por eso, yo recomiendo que los rellenéis de nocilla (lo mejor es con el descorazonador de manzanas).
Bueno, pues aquí va la receta del buttercream, (la que nos inventamos mi amiga y yo) (os aseguro que queda perfecta) :



INGREDIENTES:
250g de mantequilla
250g de azúcar glass
2 cucharadas de leche
90g de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que veamos que queda esponjoso, a continuación, añadimos la leche, y, seguido, el cacao en polvo.

(Sé que diréis: ¡¿Y tanta entrada para esto?!) (Je, je; sí)



Espero que os guste y probéis ha hacerlos.



Y comentad, que me hace ilu   :)

Gracias por estar aquí.

cupcakes de... (no sé) 1ª parte y feliz día de la madre!!!!!

Hola a todos de nuevo, sé que he tardado bastante en publicar una nueva entrada (estaba tan ricamente en la casita que tienen mis abuelos en la playa, y porque no tenía internet   :´(    , es HORRIBLE eso de no tener internet)


Bueno,  pues en este puente tan majete que hemos tenido (o al menos yo) (lo siento mucho por todos aquellos que tuvisteis que trabajar), he estado disfrutando de unos deliciosos cupcakes (no sé muy bien de que son, creo que de nocilla, pero no me hagáis mucho caso), que hice el martes con mi amiga Laura (espero que a ti también te gustasen) para celebrar el empiece del maravilloso puente, y también el día de la madre.(Te quiero mami <3 )


(Sé que queréis que os diga la receta y deje de contaros sermones, pero no lo haré).


Entre TOOOOOODAS las recetas que tenía en TOOOOOODOS mis libros de cupcakes que tenía en casa, nos tuvimos que decidir por un tipo de cupcakes, así que lo hicimos por descarte, sí, entre las 143 recetas que tenía, nos tuvimos que decidir por UNA (difícil decisión); así que una a una, fuimos descartando, hasta que nos quedamos con esta: los cupcakes de…(yo juraría que de nocilla, pero no estoy segura, porque no llevaba nada de nocilla.
Ahora sí, os digo la receta para LA MAGDALENA (la receta del buttercream, la pondré en la siguiente entrada, sorry…)

Ah! Supongo que os preguntaréis que cómo puede ser que me acuerde de la receta y no del nombre… ¿no?
Os lo explicaré: Soy “taaaaan inteligente”, que en vez de coger el libro, y enseñar la receta a mi abuela (que ya estaba en la playa), cojo, y la copio en el papel (estaba pensando en el buen tiempo de la playita…) (espero que me entendáis)y entonces, tengo el papel, con la receta resumida (y sin el nombre), os la redacto:


INGREDIENTES
125g de mantequilla
230g de mantequilla
3 huevos
200g de harina
5og de cacao en polvo (yo no tenía, y eché cola cao)
2 cucharaditas de levadura
120ml de leche (la que queráis, yo usé semidesnatada)
2 cucharaditas de extracto de vainilla


PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadimos un huevo, luego otro y el tercero lo reservamos.
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao, y lo añadimos de dos veces al resto de la mezcla, seguido, añadimos el tercer huevo.
A continuación, vertemos la leche y el extracto de vainilla y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes y en la siguiente entrada os diré la receta el buttercream.



Espero que os encanten, un besazo a todas las mamis ;)
Os dejo con la intriga, ¡hasta la próxima y (pliiiiis) comentad mucho!

Mamá te quieroooooo   :)