cupcakes de coca-cola

el domingo fue el cumpleaños de mi amiga Lucía, y pensé en hacerla unos cupcakes, entonces, probe una receta nueva, la de cupcakes de cocacola.
La crema que venía en la receta, no era muy buena, así que hice el cásico buttercream, que podéis ver en entradas anteriores.

bueno, las madalenas estaban bastante buenas, pero quizás la receta es algo rara; bueno, es esta:

INGREDIENTES

175ml de coca-cola
200gde harina
200g de azúcar
1 cucharada de levadura
2 huevos
1 cucharadita de estracto de vainilla
115g de mantequilla
2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar


PREPARACIÓN

Precalentamos el horno. en un bol, tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

En un cazo, derretimos a a fuego lento la mantequilla con la coca-cola y el cacao.Cuando se combinen, lo retiramos del fuego y añadimos el azúcar y la harina. una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos los huevos y batimos de nuevo.

Lo repartimos en los pirotines / cápsulas y lo horneamos durante unos 20 minutes.

Y ya está. Sé que es un poco rara.

PASO A PASO (imágenes)

ingredientes

 se tamiza

 se derrite a fuego lento

 casi derretido

 se junta con lo que habíamos tamizado y el azúcar

mezclado todo

se añaden los huevos

 se reparten en las cápsulas


Y os preguntaréis, no falta la foto en la que se ve cómo ha quedado??
Pues sí, pero se me olvidó hacerla

sorry''